- 2007年06月 の記事一覧
- 2008年05月10日(土) 記事No.99999999 スポンサーサイト
- 2007年06月24日(日) 記事No.353 一番・胤暢番＠梅ヶ【１０９杯目＠２００７年】
- 2007年06月24日(日) 記事No.352 季織亭＠経堂【１０８杯目＠２００７年】
- 2007年06月08日(金) 記事No.351 ﾗｰﾒﾝ 環2家＠上永谷or下永谷【１０７杯目＠２００７年】
- 2007年06月07日(木) 記事No.350 本牧家＠上永谷or下永谷【１０６杯目＠２００７年】
- 2007年06月04日(月) 記事No.349 伊食 らぁ麺 CUCINA＠下高井戸【１０５杯目＠２００７年】
- 2007年06月04日(月) 記事No.348 甲斐＠久我山【１０４杯目＠２００７年】
- 2007年06月03日(日) 記事No.347 麺やBar 渦＠本鵠沼【１０３杯目＠２００７年】
- 2007年06月03日(日) 記事No.346 麺やBar 渦＠本鵠沼【１０２杯目＠２００７年】
- 2007年06月03日(日) 記事No.345 ジャンク・ガレッジ＠大崎【１０１杯目＠２００７年】
- 2007年06月03日(日) 記事No.344 六厘舎＠大崎【１００杯目＠２００７年】
- 2007年06月03日(日) 記事No.343 麺屋 らう＠辻堂【９９杯目＠２００７年】
2007年06月24日（日） 記事No.353
※２００７年４月２８日のレポート。
PEROさんと食べ歩き。
続いて２軒目は梅ヶ丘に移動して、こちらのお店へ。
こちらの店主さんは、福島県のとら食堂出身との事。
手打中華そば
スープは、鶏がらや豚骨からとられたもの。
あっさりではあるものの、醤油ダレが効いていているのも相まって、旨味がしっかり伝わり美味い。
麺は、店主が毎朝夕打ち、加水率はやや高めで、数日寝かしたもの。
不規則なウェーブがかかった、中太平打麺は、食感＆もちもち感が最高によく、食べていて至福の一時となるほど。
具は、叉焼、めんま、ほうれん草、なると、海苔、刻み葱。
久しぶりに超ストライクゾーンど真ん中な１杯に出会えた。
都内でとら食堂出身のお店はその他に、孫市＠西国分寺、それと神奈川県で白河中華そば＠仲町台なんかがありますね。
今回をきっかけに、本店や出身店へ行ってみたくなったので、積極的に訪問してみようと思う。
PEROさんと食べ歩き。
続いて２軒目は梅ヶ丘に移動して、こちらのお店へ。
こちらの店主さんは、福島県のとら食堂出身との事。
手打中華そば
スープは、鶏がらや豚骨からとられたもの。
あっさりではあるものの、醤油ダレが効いていているのも相まって、旨味がしっかり伝わり美味い。
麺は、店主が毎朝夕打ち、加水率はやや高めで、数日寝かしたもの。
不規則なウェーブがかかった、中太平打麺は、食感＆もちもち感が最高によく、食べていて至福の一時となるほど。
具は、叉焼、めんま、ほうれん草、なると、海苔、刻み葱。
久しぶりに超ストライクゾーンど真ん中な１杯に出会えた。
都内でとら食堂出身のお店はその他に、孫市＠西国分寺、それと神奈川県で白河中華そば＠仲町台なんかがありますね。
今回をきっかけに、本店や出身店へ行ってみたくなったので、積極的に訪問してみようと思う。
2007年06月24日（日） 記事No.352
※２００７年４月２８日のレポート。
また大分更新できませんでしたが、少しずつアップしていきます。
この日は、PEROさんと食べ歩き。
まずは経堂の季織亭へ。
食べたかったメニューがやってなかったので、香辣油つけ麺を食べました。
香辣油つけ麺
麺は、自家製の中太麺。
力強いこの麺は、口の中で噛む時の感じがたまらなく好きだ。
スープは、おそらくつけ麺のスープに辛さを加えたものか？
それほど辛くないので、辛いのに弱い人でも大丈夫だと思います。
どちらかと言うと、私は辛いの苦手です（＾＾；
具は、叉焼、半熟玉子（１/２）、竹の子、ターサイ、白髪葱、糸唐辛子。
こちらは同行者が食べていた特製つけ麺。
今度来たらこれにしよう。
久々に稲荷に行きたいので、また経堂へは行こうと思います。
また大分更新できませんでしたが、少しずつアップしていきます。
この日は、PEROさんと食べ歩き。
まずは経堂の季織亭へ。
食べたかったメニューがやってなかったので、香辣油つけ麺を食べました。
香辣油つけ麺
麺は、自家製の中太麺。
力強いこの麺は、口の中で噛む時の感じがたまらなく好きだ。
スープは、おそらくつけ麺のスープに辛さを加えたものか？
それほど辛くないので、辛いのに弱い人でも大丈夫だと思います。
どちらかと言うと、私は辛いの苦手です（＾＾；
具は、叉焼、半熟玉子（１/２）、竹の子、ターサイ、白髪葱、糸唐辛子。
こちらは同行者が食べていた特製つけ麺。
今度来たらこれにしよう。
久々に稲荷に行きたいので、また経堂へは行こうと思います。
2007年06月08日（金） 記事No.351
２００７年４月２２日のレポート。
本牧家の後こちらへ。
こちらは家系総本山吉村家直系のお店。
前から行こう行こうと思っていたのですが、中々行けませんでした（＾＾；
ラーメン 固め
スープは、豚骨や鶏ガラからとられたスープはパンチ力は申し分ない。
普通コールでも醤油のきりっとした味が強めに効いていたので、これはこれで好きだが、薄めで食べてみたくなった。
麺は、酒井製麺の太麺。
ホント酒井製麺の麺は家系のスープに合いますよね〜。
具は、叉焼、ほうれん草、海苔、刻み葱。
スモークされた叉焼は美味い！
家系の中でもかなり上位にくる叉焼だろう。
流石に家系連食は辛かったらしく、帰り道がちょっと大変でした（＾＾；
本牧家の後こちらへ。
こちらは家系総本山吉村家直系のお店。
前から行こう行こうと思っていたのですが、中々行けませんでした（＾＾；
ラーメン 固め
スープは、豚骨や鶏ガラからとられたスープはパンチ力は申し分ない。
普通コールでも醤油のきりっとした味が強めに効いていたので、これはこれで好きだが、薄めで食べてみたくなった。
麺は、酒井製麺の太麺。
ホント酒井製麺の麺は家系のスープに合いますよね〜。
具は、叉焼、ほうれん草、海苔、刻み葱。
スモークされた叉焼は美味い！
家系の中でもかなり上位にくる叉焼だろう。
流石に家系連食は辛かったらしく、帰り道がちょっと大変でした（＾＾；
2007年06月07日（木） 記事No.350
２００７年４月２２日のレポート。
夕方は神奈川県に戻って、未訪問のこちらへ。
中学生〜高校生の時は、よく家系らーめんを食べていた私ですが、当時は近所のお店しか行けなかったので、最近は家系の未訪問店（今のところ神奈川県のお店）は積極的に訪問するようにしています。
ラーメン並 固め濃い目
スープは、思っていたよりもよかったが、何か「家系らーめん」としては物足りない感じがする。
直系のお店のスープが好きな人は、満足できないでしょう。
麺は、酒井製麺の物を使用しているのかな？
固めで頼んだのに、けっこう軟らかかったです（＾＾；
具は、叉焼、ほうれん草、海苔、刻み葱。
移転前に食べてみたかったです…。
夕方は神奈川県に戻って、未訪問のこちらへ。
中学生〜高校生の時は、よく家系らーめんを食べていた私ですが、当時は近所のお店しか行けなかったので、最近は家系の未訪問店（今のところ神奈川県のお店）は積極的に訪問するようにしています。
ラーメン並 固め濃い目
スープは、思っていたよりもよかったが、何か「家系らーめん」としては物足りない感じがする。
直系のお店のスープが好きな人は、満足できないでしょう。
麺は、酒井製麺の物を使用しているのかな？
固めで頼んだのに、けっこう軟らかかったです（＾＾；
具は、叉焼、ほうれん草、海苔、刻み葱。
移転前に食べてみたかったです…。
2007年06月04日（月） 記事No.349
２００７年４月２２日のレポート。
甲斐＠久我山の後こちらへ。
有名ブロガーさん達の間で話題になっていたので、気になって行ってきました。
元々こちらのお店はイタリア料理店だったのですが、らーめん屋に転身したとの事です。
ジェノヴァ らぁ麺
スープはメニュー表に書いてある通り、鶏や帆立や昆布などからとった綺麗な物。
丸みのある塩味で、想像していたよりもけっこういけますね。
麺は、やや柔らかめで透明感ある細麺。
具は、叉焼、、味付け玉子（１/２）、トマト、モッツァレラチーズ、ルッコラ、バジル、メンマ、刻み葱。
モッツァレラチーズやルッコラ等はあまりらーめんでは見かけない具材で、斬新さはあるものの、やや具が多く少し食べずらかったです。
中々面白い１杯で、今後どうなるかちょっと注目してみよう。
甲斐＠久我山の後こちらへ。
有名ブロガーさん達の間で話題になっていたので、気になって行ってきました。
元々こちらのお店はイタリア料理店だったのですが、らーめん屋に転身したとの事です。
ジェノヴァ らぁ麺
スープはメニュー表に書いてある通り、鶏や帆立や昆布などからとった綺麗な物。
丸みのある塩味で、想像していたよりもけっこういけますね。
麺は、やや柔らかめで透明感ある細麺。
具は、叉焼、、味付け玉子（１/２）、トマト、モッツァレラチーズ、ルッコラ、バジル、メンマ、刻み葱。
モッツァレラチーズやルッコラ等はあまりらーめんでは見かけない具材で、斬新さはあるものの、やや具が多く少し食べずらかったです。
中々面白い１杯で、今後どうなるかちょっと注目してみよう。
2007年06月04日（月） 記事No.348
２００７年４月２２日のレポート。
今年の３月１８日に開店した甲斐へ行ってきました。
店主さんは春木屋＠荻窪出身との事です。
中華そば
今年のらーめん界は「原点回帰」になるような事が広まっていますが、正にこのお店はそれにピッタリあったお店。
スープは、煮干や鰹をベースにした魚介スープの昔ながらの醤油味。
現在流行系のらーめんではないが、しみじみと旨味が伝わる魚介スープは美味い！
麺は自家製の中細ストレート。
噛む時芯をしっかりと感じる事ができ、こういう感じのは好きです。
具は、叉焼、めんま、三角海苔、刻み葱。
普段濃い系統のらーめんを食べている人（好みの人）が食べると物足りないかもしれませんが、昔ながらのあっさりらーめんが好きな方は是非食べにいってみてもらいたい。
次回は麺がかなり固いらしい、つけ麺を食べるのが楽しみだ。
今年の３月１８日に開店した甲斐へ行ってきました。
店主さんは春木屋＠荻窪出身との事です。
中華そば
今年のらーめん界は「原点回帰」になるような事が広まっていますが、正にこのお店はそれにピッタリあったお店。
スープは、煮干や鰹をベースにした魚介スープの昔ながらの醤油味。
現在流行系のらーめんではないが、しみじみと旨味が伝わる魚介スープは美味い！
麺は自家製の中細ストレート。
噛む時芯をしっかりと感じる事ができ、こういう感じのは好きです。
具は、叉焼、めんま、三角海苔、刻み葱。
普段濃い系統のらーめんを食べている人（好みの人）が食べると物足りないかもしれませんが、昔ながらのあっさりらーめんが好きな方は是非食べにいってみてもらいたい。
次回は麺がかなり固いらしい、つけ麺を食べるのが楽しみだ。
2007年06月03日（日） 記事No.347
２００７年４月２１日のレポート。
続いて２杯目。
味噌つけ麺
塩つけ麺はひなどり時代に食べていたけれど、こちらではまだ未食だったので塩つけ麺を食べようとしましたが、同行者のを少し頂いたので、味噌つけ麺を（＾＾；
こちらのこのつけ麺はやっぱ美味しいな〜。
そもそも味噌つけ麺自体をやってるお店がないのと(そんなありませんよね？)、つけ汁の岩のりといい、ぴり辛加減といい、かなりつぼなんですよね。
相変わらず美味しかったです、店長ご馳走様m(_ _)m
そうそう、叉焼がお持ち帰り出来るようになったので、２００ｇ購入してみました。
もちろんお店で食べた方が美味しいと思いますが、家でも食べれてよかったです（＾＾
続いて２杯目。
味噌つけ麺
塩つけ麺はひなどり時代に食べていたけれど、こちらではまだ未食だったので塩つけ麺を食べようとしましたが、同行者のを少し頂いたので、味噌つけ麺を（＾＾；
こちらのこのつけ麺はやっぱ美味しいな〜。
そもそも味噌つけ麺自体をやってるお店がないのと(そんなありませんよね？)、つけ汁の岩のりといい、ぴり辛加減といい、かなりつぼなんですよね。
相変わらず美味しかったです、店長ご馳走様m(_ _)m
そうそう、叉焼がお持ち帰り出来るようになったので、２００ｇ購入してみました。
もちろんお店で食べた方が美味しいと思いますが、家でも食べれてよかったです（＾＾
2007年06月03日（日） 記事No.346
２００７年４月２１日のレポート。
仲間達と渦へ！
軽くお酒を飲んだ後、１杯目を。
塩煮干しらぁめん
スープは、あっさりしてはいるが、しっかりと魚介の旨味があり、こういうのほんと好き。
煮干しはいい意味でそれほど主張してなくて、中々いいです。
ただ最近の渦としては若干バランスの悪い、つまり塩の尖りのある物でした。
ブレだったのかな？
タレ焼きちゃあしゅう
これをお酒と一緒に食べると、たまりません（＾＾
仲間達と渦へ！
軽くお酒を飲んだ後、１杯目を。
塩煮干しらぁめん
スープは、あっさりしてはいるが、しっかりと魚介の旨味があり、こういうのほんと好き。
煮干しはいい意味でそれほど主張してなくて、中々いいです。
ただ最近の渦としては若干バランスの悪い、つまり塩の尖りのある物でした。
ブレだったのかな？
タレ焼きちゃあしゅう
これをお酒と一緒に食べると、たまりません（＾＾
2007年06月03日（日） 記事No.345
２００７年４月２０日のレポート。
どうしてもジャンク・ガレッジの新メニュー「ラーメン」が食べたく、行ってきました。
１７時５２分頃到着で前１２後８ほど。
ラーメンの登場で無料トッピングの紙が変わりましたね。
ラーメン＋チーズ コール:ヤサイにんにく少し
この日はやや風邪気味だったので、いつも以上に参考にならないと思いますが、スープが弱い。
二郎とは全く違い、求めるものが違うんでしょうが、もっとパンチ力が欲しいな。
ジロリアンの方には物足りない気がします。
麺は中太平打ち麺で、麺の主張が強くスープとの一体感はやや欠ける。
具は、叉焼、もやし、キャベツ、チーズ。
やさいコールしましたが、楽勝で完食！
関内二郎とかでやさいコールしたら爆死しますが、これくらいならほんと軽い☆
まぜそばの完成度が高いだけに、こちらへ行ったらやはりまぜそばかな。
どうしてもジャンク・ガレッジの新メニュー「ラーメン」が食べたく、行ってきました。
１７時５２分頃到着で前１２後８ほど。
ラーメンの登場で無料トッピングの紙が変わりましたね。
ラーメン＋チーズ コール:ヤサイにんにく少し
この日はやや風邪気味だったので、いつも以上に参考にならないと思いますが、スープが弱い。
二郎とは全く違い、求めるものが違うんでしょうが、もっとパンチ力が欲しいな。
ジロリアンの方には物足りない気がします。
麺は中太平打ち麺で、麺の主張が強くスープとの一体感はやや欠ける。
具は、叉焼、もやし、キャベツ、チーズ。
やさいコールしましたが、楽勝で完食！
関内二郎とかでやさいコールしたら爆死しますが、これくらいならほんと軽い☆
まぜそばの完成度が高いだけに、こちらへ行ったらやはりまぜそばかな。
2007年06月03日（日） 記事No.344
２００７年４月１９日のレポート。
２００７年４月１８日に開店２周年となった六厘舎へ久しぶりに行ってきました。
１３時４５分到着、２６番目。
前が３人グループだったので、２３番になり、お店に到着してすぐに１回入れ替えが行われたのもあり、すんなりと食べれました（＾＾；
つけめん＋海老玉
最近は以前の豚がメインなガツンとしたスープから、鶏がメインな食べやすいスープになってます。
この日はかなりしょっぱく(尖りが激しい)、残念ながら過去最低のできでした。
次の日知り合いの方が食べに行ったら、いつものように普通に美味しかったと仰っていたので、完全にブレの日に当たってしまったんでしょうね。
残念です。
今年は去年みたく、しょっちゅう通うことは出来なそうだが、定期的に訪問しようと思う。
久しぶりに六厘舎の中華そばが食べたい☆
２００７年４月１８日に開店２周年となった六厘舎へ久しぶりに行ってきました。
１３時４５分到着、２６番目。
前が３人グループだったので、２３番になり、お店に到着してすぐに１回入れ替えが行われたのもあり、すんなりと食べれました（＾＾；
つけめん＋海老玉
最近は以前の豚がメインなガツンとしたスープから、鶏がメインな食べやすいスープになってます。
この日はかなりしょっぱく(尖りが激しい)、残念ながら過去最低のできでした。
次の日知り合いの方が食べに行ったら、いつものように普通に美味しかったと仰っていたので、完全にブレの日に当たってしまったんでしょうね。
残念です。
今年は去年みたく、しょっちゅう通うことは出来なそうだが、定期的に訪問しようと思う。
久しぶりに六厘舎の中華そばが食べたい☆
2007年06月03日（日） 記事No.343
２００７年４月１５日のレポート。
らうめん 梵の後こちらへ。
最寄り駅は辻堂駅もしくは本鵠沼駅だが、歩くとかなりある。
この日は自転車を使用していたので、梵からの移動は楽でした（＾＾；
こってりらう麺(太麺）
スープ表面には大量の背油があるのですが、思ったよりも重くなかったです。
スープ自体はややパンチが欠け、背油で食わすもので、正直私はこの手のラーメンは苦手（＾＾；
麺は細麺と太麺の２種類から選べ、太麺を選んだのですが、太さは中細といったところ。
具は、叉焼２枚、半熟玉子（１/２）、ほうれん草、海苔、葱、胡麻。
デフォでこれだけついてくれば、十分ですね。
中々お得。
私が伺った時間は１３時頃だったのですが、常に店内満席だったので、地元の方にはうけているのかな？
らうめん 梵の後こちらへ。
最寄り駅は辻堂駅もしくは本鵠沼駅だが、歩くとかなりある。
この日は自転車を使用していたので、梵からの移動は楽でした（＾＾；
こってりらう麺(太麺）
スープ表面には大量の背油があるのですが、思ったよりも重くなかったです。
スープ自体はややパンチが欠け、背油で食わすもので、正直私はこの手のラーメンは苦手（＾＾；
麺は細麺と太麺の２種類から選べ、太麺を選んだのですが、太さは中細といったところ。
具は、叉焼２枚、半熟玉子（１/２）、ほうれん草、海苔、葱、胡麻。
デフォでこれだけついてくれば、十分ですね。
中々お得。
私が伺った時間は１３時頃だったのですが、常に店内満席だったので、地元の方にはうけているのかな？
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