- 2007年06月 の記事一覧
- 2008年05月17日(土) 記事No.99999999 スポンサーサイト
- 2007年06月04日(月) 記事No.349 伊食 らぁ麺 CUCINA＠下高井戸【１０５杯目＠２００７年】
- 2007年06月04日(月) 記事No.348 甲斐＠久我山【１０４杯目＠２００７年】
2007年06月04日（月） 記事No.349
２００７年４月２２日のレポート。
甲斐＠久我山の後こちらへ。
有名ブロガーさん達の間で話題になっていたので、気になって行ってきました。
元々こちらのお店はイタリア料理店だったのですが、らーめん屋に転身したとの事です。
ジェノヴァ らぁ麺
スープはメニュー表に書いてある通り、鶏や帆立や昆布などからとった綺麗な物。
丸みのある塩味で、想像していたよりもけっこういけますね。
麺は、やや柔らかめで透明感ある細麺。
具は、叉焼、、味付け玉子（１/２）、トマト、モッツァレラチーズ、ルッコラ、バジル、メンマ、刻み葱。
モッツァレラチーズやルッコラ等はあまりらーめんでは見かけない具材で、斬新さはあるものの、やや具が多く少し食べずらかったです。
中々面白い１杯で、今後どうなるかちょっと注目してみよう。
甲斐＠久我山の後こちらへ。
有名ブロガーさん達の間で話題になっていたので、気になって行ってきました。
元々こちらのお店はイタリア料理店だったのですが、らーめん屋に転身したとの事です。
ジェノヴァ らぁ麺
スープはメニュー表に書いてある通り、鶏や帆立や昆布などからとった綺麗な物。
丸みのある塩味で、想像していたよりもけっこういけますね。
麺は、やや柔らかめで透明感ある細麺。
具は、叉焼、、味付け玉子（１/２）、トマト、モッツァレラチーズ、ルッコラ、バジル、メンマ、刻み葱。
モッツァレラチーズやルッコラ等はあまりらーめんでは見かけない具材で、斬新さはあるものの、やや具が多く少し食べずらかったです。
中々面白い１杯で、今後どうなるかちょっと注目してみよう。
2007年06月04日（月） 記事No.348
２００７年４月２２日のレポート。
今年の３月１８日に開店した甲斐へ行ってきました。
店主さんは春木屋＠荻窪出身との事です。
中華そば
今年のらーめん界は「原点回帰」になるような事が広まっていますが、正にこのお店はそれにピッタリあったお店。
スープは、煮干や鰹をベースにした魚介スープの昔ながらの醤油味。
現在流行系のらーめんではないが、しみじみと旨味が伝わる魚介スープは美味い！
麺は自家製の中細ストレート。
噛む時芯をしっかりと感じる事ができ、こういう感じのは好きです。
具は、叉焼、めんま、三角海苔、刻み葱。
普段濃い系統のらーめんを食べている人（好みの人）が食べると物足りないかもしれませんが、昔ながらのあっさりらーめんが好きな方は是非食べにいってみてもらいたい。
次回は麺がかなり固いらしい、つけ麺を食べるのが楽しみだ。
今年の３月１８日に開店した甲斐へ行ってきました。
店主さんは春木屋＠荻窪出身との事です。
中華そば
今年のらーめん界は「原点回帰」になるような事が広まっていますが、正にこのお店はそれにピッタリあったお店。
スープは、煮干や鰹をベースにした魚介スープの昔ながらの醤油味。
現在流行系のらーめんではないが、しみじみと旨味が伝わる魚介スープは美味い！
麺は自家製の中細ストレート。
噛む時芯をしっかりと感じる事ができ、こういう感じのは好きです。
具は、叉焼、めんま、三角海苔、刻み葱。
普段濃い系統のらーめんを食べている人（好みの人）が食べると物足りないかもしれませんが、昔ながらのあっさりらーめんが好きな方は是非食べにいってみてもらいたい。
次回は麺がかなり固いらしい、つけ麺を食べるのが楽しみだ。
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